第270章 大師傅

  周林馬上進了廚房，換上了廚師服。

  戴栗輕聲說：“好好表現，爭取讓他們將你要去軍艦上。”

  去軍艦？
  不用說了，肯定是軍艦上出什麽事了。

  周林問：“做什麽菜？”

  “他們中有兩位是山東人，都是艦上的。”

  周林心中有底了，山東人，很好糊弄！

  進了廚房一看，啊呵。好多的菜，其中大部分都是海鮮，河鮮。

  不過，一想又不吃驚了。

  軍艦上有水箱，在水箱中放入海水，暫時養些海貨，還是沒問題的。

  至於河鮮，讓士兵下江中去撈就行了。

  看著眼前的材料，周林的興趣也來了。

  大廚最喜歡什麽？就是有好材料讓自己一展身手！
  這擺明了要我做魯菜了。

  魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自髮型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。

  周林馬上計劃起來，寫出了菜單。

  第一個，芙蓉雞片。

  吃雞不見雞，清鮮軟嫩、色澤潔白、形如芙蓉。

  第二個，蔥燒海參。

  海參清鮮、柔軟、香滑，蔥香濃鬱，富含膠原蛋白卻而不含膽固醇，是不可多得的健康營養佳品。

  第三個，九轉大腸。

  色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸，甜，苦，辣，鹹五味俱全，是中餐中罕見的一道菜五味俱全的著名菜品。

  “溜蝦片“、“炸蠣黃“、“紅燒大蛤“、“油爆海螺片“、“芙蓉干貝“。

  這就八個了！
  那就再做一個湯。

  山東人以湯菜最為著名。俗話有“唱戲的腔，廚師的湯“。

  周林選了“烏魚蛋湯”。

  這湯做出品後，魚蛋狀若花瓣、質地輕柔、味道鮮美、微鹹微酸微辣、調味平衡和諧、妙不可言。

  花了一個小時，在兩個警衛員的幫助下，周林做好了菜。

  看到幾個警衛那舐嘴唇的樣子，周林說：“我多做了一些。等他們吃的時候，我們也吃。”

  幾個警衛連連點頭。

  他們也是山東人。

  長官是山東人，警衛基本上也是山東人。了解長官的生活習慣。

  所以，他們看到這山東菜，沒人受的了！

  周林出了廚房，對戴栗說：“局座，菜做好了。可以開席了。”

  剛才的廚房做菜，坐在客廳的幾個人早就聞到了味道。

  現在一聽說菜好了，他們便都站起身來，去了餐廳，圍著餐桌坐了下來。

  周林指揮著幾個警衛將菜端上來。

  上來一個菜，就報一個菜名，弄的象北平的大館子似的。

  八菜一湯，全做好了。

  那六個大官，酒都不先喝，每人杓了一碗湯，喝了起來。

  “嗯！這湯做的好！不差濟南樓的大廚。”

  “說的對。想不到戴局長的手上，藏有我山東大廚。”

  “你們別說話了，快吃這個九轉大腸。硬中帶脆，入口即化。好吃！”
    “這個海參燒的好。清鮮、柔軟、香滑。”

  他們幾個邊議論邊吃。

  周林使了個眼色，六個警衛輕手輕腳地退了出來。

  來到了廚房，將菜放到了灶台上。開吃。

  不能說話，正好吃。

  只聽得嚼咬聲，還有那喝湯的呼呼聲。

  周林根本搶不過他們，他們將周林推到了角落：“你會做，什麽時候都有得吃。我們是吃了上頓沒下頓的，讓給我們吧。”

  說的那麽可憐，周林隻好夾了一點菜，坐在角落裡吃，看他們筷舞手蹈，連頭都動了起來。

  外面的一桌才剛喝了一瓶酒，廚房中的菜一葉一湯都沒有了。

  吃飽了後，警衛們馬上去做自己的本職工作了。

  周林真佩服他們，那不是吃飯，那是倒飯。

  周林吃完後，被叫到了廚房。

  一個山東口音的將軍問：“伱怎麽會做山東菜？”

  周林瞎扯：“我的師傅是禦廚，他會做山東菜還有粵菜。特別是海鮮菜，那是一絕。”

  桌上的人一聽，能做粵菜，那可是海鮮為主的硬菜。

  將軍問：“那你能做什麽菜？”

  周林不謙虛：“魯菜，粵菜，西餐。”

  另個將軍問：“你還會做西餐？”

  “會！”

  戴栗在一邊急了。

  我知道你會做粵菜，杭幫菜，沒聽說你會做西餐啊？

  吹牛是不用上稅的。但是你要是將牛吹死了，那就得交屠宰稅。

  這時，之前問話的那個少將對戴栗說：“老戴，我要他！”

  戴栗忙搖頭：“別人沒問題，他不行。他是我們小食堂的大廚。”

  幾個人爭了十分鍾，那海軍少將讓步了：“借我用十五天。十天后，美英法等七國的軍艦來訪問，我們要招待他們。我們準備讓他們吃西餐後，再吃山東的大蔥肉餅。廣東的海鮮，讒死他們。”

  戴栗考慮了一下，說：“好吧，只能借十五天，到時我去接人。”

  當場拍板，周林借調到了海軍，去當大廚。

  周林想罵娘，我是特務好不好！不是廚師！

  現在好了，名正言順的大廚了。這要是傳到回家去，那我每天都得忙死。

  散場後，大家開始離開了。

  幾個海軍的將軍對周林說：“回去再想想西餐的做法，明天下午，到“中山艦”來報到。”

  周林心中一激動，可以看到中山艦了！

  中山艦，原名“永豐艦“，它是1910年清政府向日本三菱長崎造船所訂購的，1913年完工返國，被編入北洋政府海軍。

  “中山“艦雖然噸位不大，但卻以它特有的歷史而成為名艦:1915-1916年，“永豐“艦響應孫中山先生的號召，參加了護國討袁運動，首創義舉，隨後它又經歷過“護法運動“、“東征平叛“、“孫中山蒙難“、“中山艦事件“等重大歷史事件。

  中山艦造價為68萬日元。該艦長62.1米，寬8.9米，排水量836噸，航速13.5海裡/小時。有主副炮8門，滿員編制138人。

  1937年，抗日戰爭全面爆發後，“中山“艦等49艘軍艦被國府調入長江內，以“拱衛京畿(南京)“。這些艦隻大部分被日寇飛機和艦炮擊沉，或自沉於江陰、馬當。

  周林看過後世的資料，知道後面發生的事。

  1938年10月24日下午15時許，當“中山“艦巡航在湖北金口江面時，突遇六架敵機輪番攻擊。艦長薩師俊等25人在作戰中犧牲，另有20多人負傷。“中山“艦艦尾等處要害部位中彈，經搶修無效，沉沒在波濤之中。

  (本章完)